開欄小記：甲辰龍年，萬象更新，福暖八閩，飛龍在天。龍是中華民族的圖騰，龍在中國文化中占有極其重要的地位，象征著至高無上的崇高地位和無所不能的力量。龍的形象已經(jīng)成為中華民族的象征，并被世界所認可。作為福地閩北，這里也深藏著許多與龍有關(guān)的歷史典故和美麗傳說，本次《大武夷新聞網(wǎng)》擬策劃推出“閩北尋龍記”，旨在拋磚引玉，為大家尋找身邊的“龍文化”，弘揚優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，守護閩北文化根脈。如果讀者對此有更獨特的見解，歡迎通過《南平發(fā)布》APP客戶端進行投稿交流。

“九龍大白茶”產(chǎn)于松溪縣鄭墩鎮(zhèn)雙源村九龍崗，故而得名，當(dāng)?shù)匾卜Q“九龍茶”。

1963年，松溪縣鄭墩鎮(zhèn)雙源村村民在九龍崗開辟茶園時，發(fā)現(xiàn)留存下來的3株老茶樹發(fā)芽特別早，白毫特別多，便取名“白毛（毫）茶”。直到1981年，松溪縣茶科所對該品種進行了考察，因該茶源于雙源村九龍崗，后命名為“九龍大白茶”。1998年，經(jīng)福建省農(nóng)作物品種審定委員會審定為福建省級茶樹品種。

九龍大白基地。（周燕蘭 攝）

九龍大白茶母樹樹齡至今已有150余年歷史，其葉片碩大、毫心肥壯、茸毛潔白。九龍大白茶制作加工的白茶制法獨特，不炒不揉不捻，全日光晾曬，自然萎凋，具有一年茶三年藥七年寶之說。九龍大白茶成品芽肥毫多，香郁味甘，韻味悠長，茶香沁心脾，且具有“三特”看點——發(fā)芽特早，芽頭特長，毫色特白；“三耐”習(xí)性——耐旱，耐寒，耐肥。因此，九龍大白茶也得到了業(yè)內(nèi)專家的充分肯定和消費者的青睞。

近年來，松溪縣委、縣政府高度重視九龍大白茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，圍繞加強種質(zhì)資源保護和“三品一標(biāo)”基地培育、加大龍頭企業(yè)扶持力度，出臺了一系列扶持發(fā)展的優(yōu)惠政策，設(shè)立促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項基金，在茶葉安全、品牌創(chuàng)建培育龍頭企業(yè)等方面給予獎勵扶持。

打卡攻略

地址：南平市松溪縣鄭墩鎮(zhèn)雙源村九龍崗

附近景點：

松溪梅口埠國家4A級旅游景區(qū)

主要特色：松溪縣梅口埠景區(qū)是松溪縣目前唯一家的國家AAAA級旅游景區(qū)，也是福建省首個影視外景拍攝基地。其位于松溪縣鄭墩鎮(zhèn)梅口村境內(nèi)，梅口埠景區(qū)是一個以歷史古村落和水運文化為主題的旅游景區(qū)，由古碼頭、紅色文化館、古樟園、古戲臺、版畫傳習(xí)所等景點組成，打造集鄉(xiāng)村旅游、休閑度假、影視拍攝、產(chǎn)業(yè)發(fā)展融于一體的綜合型旅游目的地。

松溪百年蔗基地

主要特色：據(jù)歷史資料記載，現(xiàn)存于松溪竹蔗栽培系統(tǒng)鄭墩鎮(zhèn)萬前村0.7畝的松溪百年蔗母蔗，為雍正四年歲末(公元1727年)種植，距今已有294年蔗齡。是目前主栽的甘蔗壽命的100倍，也是世界甘蔗主產(chǎn)國古巴記載最長曾有25年蔗齡的10倍多。因而號稱“世界第一蔗”。

松溪萬前武舉人府

主要特色：萬前武舉人府，建筑以古閩北建筑風(fēng)格為主。光緒十八年（公元1892年）甲午科試高中武舉人的王肇豐榮歸故里建造。武舉人府建筑面積500多平方米，為木質(zhì)夯土結(jié)構(gòu)?？傉嫉孛娣e2664平方米，坐東朝西，府前設(shè)比武場、跑馬場、馬廄、池塘、菜園、花園等，距今已有近130年的歷史。保存完好的武舉人大刀，長2.74米，重128斤，實屬罕見。

美食

松溪炒黃粿

主要特色：黃粿又稱“年糕”，是松溪民間傳統(tǒng)食品。相傳，五代時期，黃粿制作技藝就在松溪六墩流傳，元代，六墩成為民用青瓷燒制中心，因大量燒窯匠人喜食黃粿，故松溪黃粿制作技藝在六墩盛行，并傳承至今。黃粿以本地優(yōu)質(zhì)大禾粳米、純凈山泉水及純天然植物堿（特種灌木燒成灰瀝其汁），經(jīng)粳米淘洗、和堿浸泡、蒸煮、沖搗、揉搓、成型、晾干、保存等工序制成。呈淡黃色或金黃色，口感細膩彈滑，不黏牙，有青木灰堿的特殊香氣。在松溪，黃粿是過年必備禮品，意為來年豐收之意。

松溪小角

主要特色：小角是松溪特有的美食，是許多松溪人走親訪友的首選。松溪小角外表金黃、形若金角，吃起來肥而不膩、甜香可口，有著財源滾滾、生活甜美的美好寓意。過去只有逢年過節(jié)或老百姓在自家辦宴席，才能吃到松溪小角。如今，吃松溪小角已不再是難事。松溪小角的制作工序也隨著人們口味的變化而不斷改善?，F(xiàn)在比較流行的吃法是將松溪小角切成薄片，蘸上蛋液再煎，吃起來口感更加酥脆。

松溪八大碗

主要特色：“八大碗”是松溪人在各大宴席中的八大主菜?！鞍舜笸搿本唧w指全雞、太平蛋、全魚燉豆腐、酸辣畝魚塘、酸辣肉皮、紅燒肉、香菇湯、蟶干湯。“八大碗”是松溪人招待賓客必不可少的傳統(tǒng)菜肴，也是松溪人民勤勞與智慧的結(jié)晶。（整理：李鈺璇 實習(xí)生 陳語 圖片來源于今日松溪公眾號）