開欄小記：甲辰龍年，萬象更新，福暖八閩，飛龍在天。龍是中華民族的圖騰，龍在中國文化中占有極其重要的地位，象征著至高無上的崇高地位和無所不能的力量。龍的形象已經成為中華民族的象征，并被世界所認可。作為福地閩北，這里也深藏著許多與龍有關的歷史典故和美麗傳說，本次《大武夷新聞網》擬策劃推出“閩北尋龍記”，旨在拋磚引玉，為大家尋找身邊的“龍文化”，弘揚優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，守護閩北文化根脈。如果讀者對此有更獨特的見解，歡迎通過《南平發(fā)布》APP客戶端進行投稿交流。

龍斗村座落在南武夷山脈，富屯溪環(huán)村而過，加之村莊四面環(huán)山如同漏斗，龍斗村因此而得名。車行龍斗，目之所及皆是綠意。遠山如黛，郁郁蔥蔥，村舍參差，文化墻、步道、涼亭、地坪、荷塘等錯落有致，構成一幅“景在村中，村在景中”的畫卷。

龍斗村瑤理村容。（林振超 攝）

今日的龍斗美不勝收，和以前相比可謂煥然一新。過去當?shù)厝恕俺燥埧砍陨?、收入靠砍樹”，沒錢用了，招標采伐一片山場，一年又可以對付過去。在村中心的古樟樹下，龍斗村老支書馮開云講起往事。“從前我們這有‘借壽’習俗，就是剝一片樹皮回去，討一個‘長壽’的吉利。這棵老樟樹差點就要枯死了，還好發(fā)展理念及時轉變，讓這棵古樹‘枯木又逢春’了。”

龍斗村村口 余曉勤 攝

1998年1月，時任省委副書記的習近平同志到龍斗村調研，為當?shù)匕l(fā)展擘畫了藍圖。龍斗人深受鼓舞，沿著習近平總書記指明的方向勇毅前行，培壯綠水青山，建成和美家園。古樟樹下的巨石，寫著“龍斗、龍斗，要做龍頭”。這是當?shù)厝说陌l(fā)展目標，也見證著25年來龍斗向綠而興的轉變。

理念變了，發(fā)展之路也變了。村里從小農經濟到現(xiàn)代農業(yè)，從資源閑置到盤活開發(fā)，從單家獨戶到龍頭引領，打通了綠水青山向金山銀山的轉換通道。龍斗也蛻變成先進典型村，先后獲評全國綠色小康村、全國鄉(xiāng)村治理示范村、國家森林鄉(xiāng)村等，成為省級文明村、省級鄉(xiāng)村振興試點村、福建省金牌旅游村。（福建日報記者 吳旭濤 姚雨欣 通訊員 鄧賢龍）

打卡攻略

地址：南平市邵武市龍斗村

附近景點：

邵武和平古鎮(zhèn)

主要特色：和平古鎮(zhèn)是福建省歷史最悠久的古鎮(zhèn)之一，始于唐朝。這里的眾多古建筑是中國迄今保留最具特色的古民居建筑群之一，古樸祥和。穿行其中，仿佛時空交錯，帶你回到很遙遠的時候。和平古鎮(zhèn)民俗文化遺存豐富，如儺舞、燭橋、擺果臺、觀星茶、游漿豆腐等民俗文化遺產?？梢跃驮诤推焦沛?zhèn)，品嘗這里特色的“和平八大碗”和“老和平餐廳里的豆腐宴”。

邵武熙春公園

主要特色：每年十二月，邵武熙春公園的雞爪槭，呈現(xiàn)出了最美的模樣。越王臺的楓徑小道，燦爛的紅葉耀眼著古道古石像，仿佛走進了一首浪漫的詩歌。氛圍感拉滿，出片率很高。

三峰庵與獅頭山

主要特色：獅頭山是邵武第二高峰，海拔1511.7米，山的形狀如獅頭，自西向東臥著。在巔峰處的雄獅亭俯視四周，奇峰幽嶺峻谷盡收眼底。據三峰寺原古廟志記載：南宋紹興年間名相李綱曾登上獅頭山，淳熙年間朱熹在武夷山講學時到過獅頭山，元朝忽必烈中統(tǒng)年間嚴羽到過獅頭山，明朝永樂年間北京紫禁城宮殿落成，當時的畫家上官伯達（邵武和平人）奉詔作百鳥圖，為使百鳥神態(tài)各異，無一畫同，做到胸有成竹，曾到獅頭山觀看各種鳥的姿態(tài)。

美食

邵武腳跟糍

主要特色：腳跟糍，即“腳踵糍”，因外形如腳跟而得名，亦稱腳掌糍，是邵武名小吃。腳踵糍的制作，將粳米與秈米按一定的比例混合，浸泡后磨成米漿。將沉淀的米漿放入熱鍋內攪拌成半熟狀起鍋，在攪拌過程中要邊攪拌邊倒入適量的天然堿水（將富含堿的植物燒成灰，放水浸泡，過濾出天然堿水，供做腳踵糍用），接著將半熟的米漿團搓成條，用刀切成半厘米厚的圓餅狀，捏成周邊微上翹、中間凹的橢圓薄片，如同用腳跟擠壓而成一般。再將5至6片薄片疊成躉，放入籠屜，用旺火蒸。蒸時要在糍上面放上用五花豬肉做的米粉肉。蒸制過程中，肉的滋潤滌去了米的生澀，滋潤了腳踵糍而平添口感，米粉肉的肉質也變得肥而不膩，在米膏上蒸熟的米粉肉，又吸收了天然的米香，一口下去滿嘴生香。出籠時的腳踵糍油光發(fā)亮，辣香交融，令人滿口生津。腳踵糍炒牛肉，也成為邵武的一道地方名菜。

邵武游漿豆腐 

和平古鎮(zhèn)游漿豆腐（來源：新華社）

主要特色：一口咬下，味延百年，成了無數(shù)游子魂牽夢繞的故鄉(xiāng)年味。游漿豆腐用陳豆?jié){作為酵母待新的豆?jié){在鍋里煮熟、煮沸再按一定比例加入適當發(fā)酵的母漿待豆?jié){凝聚成絮狀后，瀝干成型、成塊。

邵武包糍

主要特色：包糍是當?shù)匕傩沾汗?jié)期間少不了的佳肴，被列入南平市第三批市級非物質文化遺產代表作名錄。當?shù)赜纸小澳迷帷?，外形狀似水餃，外皮是用鼠麴草和大米制作而成，餡料各家有各家的獨門配方。外皮咬著Q彈軟糯，內餡層次豐富，是必吃的小吃。（部分圖片來源于邵武市融媒體中心）