八月的武夷山，蒸騰的暑氣與氤氳的茶香交織成獨(dú)特的記憶。品一杯巖茶消暑解乏，早已是游客們與武夷山的默契。然而，在這片茶香四溢的土地上，還隱藏著一味由來(lái)已久的消暑良方——“鳳凰蛋”，當(dāng)?shù)厝擞H切地稱(chēng)之為“武夷百草茶”，是傳說(shuō)中武夷山人家家必備的看家草藥。

關(guān)于“鳳凰蛋”的由來(lái)，流傳著一個(gè)動(dòng)人的傳說(shuō)。相傳，唐代藥王孫思邈為配制《千金方》，來(lái)到武夷山研究武夷茶的藥用性能。恰逢端午酷暑，百姓染上熱疾。孫思邈先是用自己采來(lái)的草藥進(jìn)行配方，給患病百姓服用。遺憾的是，其親手配制的草藥在武夷山卻不靈了。心急如焚的孫思邈再次深入山澗采藥，忽然頭頂上飛來(lái)七只鳳凰。這七只神鳥(niǎo)奉武夷君之命相助，采集四十九種藥引，并留下七枚鳳凰蛋。孫思邈將收集到的茶葉與草藥進(jìn)行配制煎煮，成功救治百姓。“鳳凰蛋”的美名由此傳開(kāi)。

時(shí)光流轉(zhuǎn)，這劑凝聚中醫(yī)智慧的家傳良方依然在武夷山傳承不息。2010年10月，“鳳凰蛋”被列入第二批武夷山市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。

如今，經(jīng)過(guò)科學(xué)改良的“鳳凰蛋”不僅在當(dāng)?shù)夭糠衷\所、中藥店有售，更是地方風(fēng)俗“柴頭會(huì)”“蠟燭會(huì)”以及部分村鎮(zhèn)趕集時(shí)的特色商品。近期，在武夷山景區(qū)宋街舉行的“文化和自然遺產(chǎn)日”非遺宣傳展示活動(dòng)中，“鳳凰蛋”與武夷巖茶（大紅袍）制作技藝、武夷茶藝等非遺項(xiàng)目同臺(tái)亮相，吸引了許多游客駐足體驗(yàn)。

“鳳凰蛋”的飲用方法與日常飲茶相似，既可沖泡也可以煎煮。初嘗微澀，而后漸漸回甘，口感清爽。其香氣獨(dú)特，藥香中隱約透著茶香。

武夷山市第四批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目“鳳凰蛋”代表性傳承人曹芳崢介紹：“‘鳳凰蛋’由魚(yú)腥草、紫蘇、海金沙藤等80多味中草藥配制而成。夏天飲用清熱解暑，冬天飲用祛寒抗感冒?！背錾碇嗅t(yī)世家的曹芳崢，從她父親那繼承了這份根據(jù)多年臨床經(jīng)驗(yàn)總結(jié)而來(lái)的配方。

這顆形似鳥(niǎo)卵的“鳳凰蛋”，從神話(huà)傳說(shuō)到非遺傳承，從家傳研制到文化推廣，承載了武夷山人代代相傳的生活智慧。若您來(lái)武夷山旅游，不妨尋訪(fǎng)這味“武夷百草茶”，親身體驗(yàn)這份傳承許久的非遺智慧。