“在外地高校求學(xué)時(shí)，常常懷念起家鄉(xiāng)的黃畢洋酸菜，有了這口酸菜，我都能多吃一碗飯。”日前，返鄉(xiāng)大學(xué)生劉冰清在浦城縣夢(mèng)筆大道武夷山水旗艦店，購買到了在外求學(xué)時(shí)，心心念念的“家鄉(xiāng)味”。

作為九牧鎮(zhèn)的土特產(chǎn)之一，黃畢洋酸菜口感酸香爽口，是閩浙贛三省交界縣市中頗有名氣的佐餐佳肴。據(jù)介紹，古時(shí)交通不便，物資匱乏，酸菜是黃畢人餐桌上不可或缺的菜肴。如今，隨著生活變好，勤勞的黃畢人利用冬閑田種植“長桿白”，制作成酸菜銷售增加收入。

“黃畢洋酸菜是傳統(tǒng)民間品牌，口碑好，市場(chǎng)潛力大，但以往村民各自為戰(zhàn)，標(biāo)準(zhǔn)不一，價(jià)格不一，沒有形成規(guī)模，效益并不高。”黃畢村黨支部書記褚子洪介紹，他家之前每年也腌制了約5000公斤的酸菜，但由于沒有申請(qǐng)到相關(guān)證件，不能在超市上架，銷售渠道狹窄，只能在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷售，價(jià)格不高，收益并不明顯。

抱著金字招牌卻沒有真金白銀的效益，難以實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、市場(chǎng)化，成了制約黃畢洋酸菜進(jìn)一步發(fā)展的瓶頸。

如何破解瓶頸？九牧鎮(zhèn)交出了一份探索實(shí)踐“雙領(lǐng)辦”的答卷。

2023年，九牧鎮(zhèn)領(lǐng)辦鎮(zhèn)屬國企福建黃畢洋發(fā)展有限公司，通過轉(zhuǎn)讓的方式，將已被注冊(cè)的“黃畢洋”商標(biāo)收回到公司名下。毗鄰的黃畢、洋墩、黎處三個(gè)村成立黃畢洋聯(lián)建村黨委，領(lǐng)辦黃畢洋農(nóng)林專業(yè)合作社，流轉(zhuǎn)100畝冬閑田，規(guī)?；N植“長桿白”，并派發(fā)種植訂單15萬公斤，抱團(tuán)發(fā)展黃畢洋特色產(chǎn)業(yè)。

此外，當(dāng)?shù)貙ⅫS畢小學(xué)閑置校舍改建成酸菜共享工坊，解決了散戶加工酸菜場(chǎng)地狹窄、衛(wèi)生條件落后等一系列難題，讓傳統(tǒng)制作技藝變?yōu)橹赂患妓嚒?/p>

為進(jìn)一步做大做強(qiáng)“黃畢洋”酸菜品牌，九牧鎮(zhèn)充分發(fā)揮黨建引領(lǐng)作用，成立了酸菜專班，從生產(chǎn)銷售、品牌推廣到物流運(yùn)輸，每個(gè)環(huán)節(jié)做到專人負(fù)責(zé)、保姆式服務(wù)，用心做好土特產(chǎn)文章。

據(jù)介紹，福建黃畢洋發(fā)展有限公司將對(duì)合作社派發(fā)的種植訂單進(jìn)行統(tǒng)一管理、統(tǒng)一收購，助推酸菜品質(zhì)的整體提升。為持續(xù)推進(jìn)黃畢洋酸菜標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品建設(shè)，九牧鎮(zhèn)積極爭(zhēng)取到產(chǎn)業(yè)振興示范項(xiàng)目150萬元的資金支持，在該鎮(zhèn)的扶貧產(chǎn)業(yè)園建設(shè)黃畢洋酸菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間，可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)清洗、真空包裝、高溫消毒、風(fēng)干冷卻、低溫儲(chǔ)藏等功能，并為種植戶提供代加工服務(wù)，進(jìn)一步降低農(nóng)戶生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。

與此同時(shí)，九牧鎮(zhèn)緊緊抓住鄉(xiāng)情紐帶，積極為各行業(yè)領(lǐng)域在外能人牽線搭橋，幫助推進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在福建國瑞醫(yī)藥公司董事長陳達(dá)的支持下，“搭車”爭(zhēng)取到京東物流配送VIP客戶的優(yōu)惠政策，降低了物流成本；在福建省周麻婆餐飲管理有限公司的技術(shù)指導(dǎo)下，酸菜標(biāo)準(zhǔn)化加工流水線順利引進(jìn)并正式投產(chǎn)，形成推進(jìn)酸菜高質(zhì)量發(fā)展的合力。

“通過‘雙領(lǐng)辦’，由鎮(zhèn)黨委領(lǐng)辦的鄉(xiāng)村振興公司取得SC食品生產(chǎn)許可證，聯(lián)建的黃畢洋片區(qū)黨委領(lǐng)辦的專業(yè)合作社組織村民統(tǒng)一進(jìn)行規(guī)?；N植，規(guī)范化腌制，邀請(qǐng)農(nóng)技員指導(dǎo)提升‘長桿白’品質(zhì)，請(qǐng)專業(yè)人員進(jìn)行品牌設(shè)計(jì)包裝，拓展銷售渠道。同時(shí)，申報(bào)黃畢洋酸菜制作技藝非遺和ISO9001生產(chǎn)體系認(rèn)證、ISO22000食品安全管理體系等，不斷提升產(chǎn)品附加值，引領(lǐng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。”九牧鎮(zhèn)組織委員章濤介紹，下一步，該鎮(zhèn)將繼續(xù)推進(jìn)“雙領(lǐng)辦”模式在黃畢洋的實(shí)踐，積極發(fā)揮黨建引領(lǐng)作用，持續(xù)挖掘黃畢洋蘿卜干、黃畢洋剁椒等系列土特產(chǎn)，延展“黃畢洋”品牌產(chǎn)業(yè)鏈，助力鄉(xiāng)村振興。