香悅食博，醉美杉城。

初冬時節(jié)，“中國生態(tài)食品名城”光澤縣迎來了2023中國（光澤）生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路研討會的召開。

自2017年首次成功舉辦以來，該研討會已先后成功召開五次，見證了我國生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程。

11月17日下午，業(yè)內(nèi)專家、學(xué)者再次齊聚杉城，圍繞“綠色光澤，生態(tài)未來——探索生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)聚集發(fā)展的光澤模式”主題，為光澤生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展建言獻(xiàn)策，讓“舌尖上”的產(chǎn)業(yè)更有滋味。

光澤如何推進(jìn)生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展？生態(tài)食品名城怎么建好？生態(tài)發(fā)展之路如何走好？中國食品工業(yè)協(xié)會專家委員會副主任單紹駿提出“一體兩翼”的發(fā)展建議：“一體，就是用好中國生態(tài)食品名城這個‘金字招牌’；兩翼則是圣農(nóng)千億產(chǎn)業(yè)集群和光澤N個特色產(chǎn)業(yè)?！?/p>

單紹駿建議光澤要做好“產(chǎn)城融合，三生融匯”這篇文章，并提出加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)招商、升級產(chǎn)業(yè)園區(qū)、加大產(chǎn)業(yè)融合、培育特色產(chǎn)區(qū)、打造幾個高地和叫響區(qū)域品牌等六個發(fā)展重點(diǎn)。

光澤地處閩江源頭，武夷山國家公園在光澤縣境內(nèi)面積有37.78萬畝，全縣森林覆蓋率達(dá)81.77%，空氣質(zhì)量連續(xù)多年保持全優(yōu)，地表水環(huán)境質(zhì)量在全省名列前茅，是全國食品工業(yè)強(qiáng)縣，國家生態(tài)文明建設(shè)示范縣。優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境有利于光澤推動生態(tài)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)生態(tài)化。

為此，中國綠色食品協(xié)會副秘書長兼綠色生資發(fā)展部部長、高級農(nóng)藝師劉斌斌建議，光澤要堅(jiān)持綠色發(fā)展理念，利用好優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，加強(qiáng)生態(tài)食品標(biāo)準(zhǔn)的修訂工作，做精做細(xì)生態(tài)食品；要聚焦當(dāng)?shù)貎?yōu)勢產(chǎn)業(yè)，加強(qiáng)品質(zhì)營養(yǎng)檢測和研究工作；要以創(chuàng)建中國生態(tài)食品名城為基礎(chǔ)，推動綠色食品一二產(chǎn)業(yè)的全區(qū)域發(fā)展，進(jìn)而向中國綠色食品城邁進(jìn)，形成“雙城”發(fā)展優(yōu)勢；要聚焦優(yōu)質(zhì)原材料生產(chǎn)基地，拓展延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)品附加值，推動農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效，農(nóng)民增收共富。

當(dāng)天上午，光澤正式發(fā)布“源生光澤”區(qū)域公共品牌。研討會上，中國管理科學(xué)院學(xué)部委員、品牌推薦委副主任、品牌價值榜評估委主任劉瑛對此表示肯定，他說：“要把‘源生’做一個標(biāo)志，加上價值連城的‘中國生態(tài)食品名城’這幾個字，才顯得光澤和全國其他縣市不一樣?！?/p>

劉瑛還表示，光澤的生態(tài)水很有優(yōu)勢，希望光澤在做好區(qū)域公共品牌的同時，建立完整的生態(tài)水產(chǎn)業(yè)鏈，加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新，以水產(chǎn)業(yè)鏈形成城市的核心競爭力，有戰(zhàn)略性地引導(dǎo)優(yōu)秀人才和先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備到光澤。

隨著餐飲業(yè)快速拓展，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了更多人的視野。有數(shù)據(jù)顯示，2022年中國預(yù)制菜市場規(guī)模為4196億元，到2026年，或?qū)⑼黄?萬億元。

光澤能否在預(yù)制菜新“賽道”上爭先進(jìn)位？

中國農(nóng)機(jī)院規(guī)劃咨詢中心主任、中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟研究院院長助理、博士吳鴻欣表示，從國家政策、地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求、國內(nèi)外的對比情況，以及光澤所擁有的良好生態(tài)自然環(huán)境來看，光澤完全具備發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的政策基礎(chǔ)和產(chǎn)業(yè)環(huán)境?！耙鞔_發(fā)展思路和目標(biāo)，并積極向上尋求在品牌打造、平臺搭建、企業(yè)培育、冷鏈配套等方面的政策支持，把光澤打造成預(yù)制菜的加工大縣?！?/p>

第一次到光澤的中國食品工業(yè)協(xié)會副會長蔡永峰也根據(jù)光澤生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，提出四點(diǎn)建議：“首先，要圍繞光澤的生態(tài)優(yōu)勢、資源稟賦，把原料端進(jìn)一步做強(qiáng)，提高食材的含金量。其次，要圍繞現(xiàn)有的強(qiáng)勢產(chǎn)業(yè)鏈，做好招商引資，強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)集群。第三，要圍繞消費(fèi)實(shí)際需求，開發(fā)出新品、爆品和特色品，拓寬銷路。第四，要圍繞區(qū)域公共品牌，進(jìn)一步搭建好交流平臺，為當(dāng)?shù)仄髽I(yè)賦能，提升經(jīng)濟(jì)活躍度，提高城市影響力。”（閩北日報記者 盧國華 見習(xí)記者 何丹燁 文/攝）