寒露，是秋季的第五個節(jié)氣。中秋、國慶節(jié)后，在今年的10月8日，寒露將至。寒露如玉，夜涼似水，草木之間，生出瑩瑩一地露水。寒露時節(jié)，我們該如何管理好個人的健康？讓我們來聽聽中醫(yī)師的建議。

養(yǎng)生注意“養(yǎng)收”

寒露時節(jié)有什么特點？元代文人吳澄編著的《月令七十二候集解》中說：“九月節(jié)，露氣寒冷，將凝結(jié)也?！焙叮巧钋锏墓?jié)令。進入寒露，時有冷空氣南下，晝夜溫差較大。書中這樣描述寒露三候：一候鴻雁來賓；二候雀入大水為蛤；三候菊有黃華。意思是，此節(jié)氣中，鴻雁排成一字或人字形的隊列大舉南遷；深秋天寒，雀鳥都不見了，古人看到海邊突然出現(xiàn)很多蛤蜊，并且貝殼的條紋及顏色與雀鳥很相似，所以便以為蛤蜊是雀鳥變成的；“菊有黃華”是說在此時菊花已普遍開放。

“寒露時節(jié)，因人體陽氣內(nèi)斂，易衛(wèi)外不固，腠理開泄，易致外邪。這個時候，大多數(shù)人尤其是抵抗力較弱的老人和孩子要做好防寒保暖工作，注意及早添衣和足部保暖，否則很容易著涼生病。在這個階段，要注意減少陽氣的外泄，更好地滋養(yǎng)陰津?！蹦掀绞腥嗣襻t(yī)院脾胃病科主任、主任醫(yī)師陳碩介紹，《內(nèi)經(jīng)》中云：“秋三月，早臥早起，與雞俱興，”秋季養(yǎng)生應(yīng)注重“養(yǎng)收”這一原則，宜早睡以順應(yīng)陰精的收藏，早起以舒達陽氣。早睡早起，保證睡眠充足，注意勞逸結(jié)合。

初秋時，白天氣溫高，電扇不宜久吹；深秋時，寒氣襲人，既要防止受寒感冒，又要經(jīng)常打開門窗，保持室內(nèi)空氣新鮮。居室內(nèi)可種植一些綠葉花卉，讓環(huán)境充滿生機又可凈化空氣促進身體健康。

諺云：“白露身不露，寒露腳不露?！边@句諺語提醒大家：白露節(jié)氣一過，穿衣服就不能再赤膊露體；寒露節(jié)氣一過，應(yīng)注重足部保暖。寒露過后除了要穿保暖性能好的鞋襪外，睡前用熱水泡腳可以使血管擴張、血流加快，改善腳部皮膚和組織營養(yǎng)，降低肌張力，局部血液循環(huán)得到改善后，可減少下肢酸痛的發(fā)生，緩和或消除一天的疲勞。

食補注意清潤溫養(yǎng)

寒露時節(jié)怎么吃？“寒露前后天氣將由涼爽向寒冷過度。此季節(jié)除了要多選擇梨、蘋果、柚子等滋潤生津的果品外，藥膳食補應(yīng)以清潤溫養(yǎng)、不寒不熱、不傷陰耗陽為原則?！蹦掀绞腥嗣襻t(yī)院主管營養(yǎng)師陳繁說，“肺主秋，喜潤惡燥”，秋季雨水漸少，“燥”邪當令，易傷肺傷胃。

“每當人們談及進補，很容易就想到參、茸、芪、黨這些名貴的藥材，覺得它們有強效的滋補養(yǎng)生作用。其實一些平常、廉價的食材，如黑芝麻等同樣能起到較好的滋補作用?！标惙闭f。

秋季進食，要注意養(yǎng)陰防燥、潤肺益胃。宜多吃些百合、銀耳、芝麻、核桃、甘蔗、牛奶、蜂蜜、藕、荸薺、柑橘、山楂、蘋果、葡萄、山藥等有滋陰潤燥、益胃生津作用的食品。比如百合粥、枸杞山藥粥、百合蓮子瘦肉湯、銀耳百合羹等。但是，脾胃虛弱的人要先調(diào)理脾胃，否則滋膩礙胃，反而會生痰、生濕。

作為秋季的時令食材，菊花和螃蟹也時常出現(xiàn)在茶桌、餐桌上。此時食用菊花，具有疏散風熱、清肝明目的作用。如果自家釀制菊花酒時選用的是黃菊花，黃菊花入肺經(jīng)，還能解肝郁，清瀉肺經(jīng)熱邪的功效較強。

螃蟹是公認的食中美味，俗話說“螃蟹上席百味淡”，秋季是個豐收的季節(jié)，螃蟹大量上市，正是人們品嘗螃蟹的好時光。螃蟹備受青睞，不只在于味道鮮美，更重要的是它所含的營養(yǎng)對人體還大有益處?！爸嗅t(yī)認為，蟹有藥用價值?！峨S息居飲食譜》記載：‘能補骨髓、滋肝陰、充胃液、養(yǎng)筋活血?！标惙闭f，蟹肉對于高血壓、高血脂人群等具有較好療效，同時也能讓兒童補充各種微量元素。但是在烹制螃蟹時，要注意加點生姜、陳皮，還可用胡椒調(diào)味，生姜溫中，陳皮運脾理氣，能緩解螃蟹的寒性。

保持良好心態(tài)

秋季，秋風掃落葉，萬物凋零蕭瑟，應(yīng)如何調(diào)節(jié)心情？

“此時應(yīng)注意保持樂觀的情緒，勞逸結(jié)合，進行適度的運動，以舒緩心情，減緩秋天肅殺之氣對身心的影響。”陳碩說。

中醫(yī)認為四季中的秋與五臟中的肺相應(yīng)，肺在志為憂，悲和憂易傷肺。故在秋季，悲憂情緒在肺系疾病的發(fā)生和發(fā)展過程中起到重要作用。保持良好的心態(tài)，因勢利導(dǎo)，積極宣泄積郁之情，培養(yǎng)樂觀與豁達的心態(tài)，是養(yǎng)生不可缺少的內(nèi)容之一。

寒露過后，收令大行，應(yīng)借天之力而幫助自身把浮暑之火收歸腎水里面。溫暖涌泉穴具有“引火歸元”之功。經(jīng)常揉按涌泉，應(yīng)對失眠、疲勞及怕冷等，均有較好療效。這個方法尤其適宜老人。

在運動的選擇上，以靜態(tài)鍛煉、有氧運動為主，如慢跑、散步，或練五禽戲、太極拳、八段錦等。尤其是八段錦中第二式“左右開弓似射雕”的動作，能調(diào)暢人體全身之氣，舒筋活絡(luò)，讓體內(nèi)之氣正常循行，再配合呼吸吐納，就可以達到疏調(diào)肝、肺氣機的作用。此外，運動時應(yīng)注意運動量不宜過大，以防出汗過多，陽氣耗損。養(yǎng)生要養(yǎng)心，此時養(yǎng)生可以登高望遠，站在高處，人的心胸也會隨之開闊，郁悶之氣也就散了，所以在秋季登高既可防秋愁又可解肺郁。

養(yǎng)生膳食

川貝燉雪梨

原料：雪梨5個，川貝10克，冰糖適量。

制作方法：將雪梨去皮去核后，與川貝同放入碗內(nèi)，加入適量冰糖，隔水燉一小時左右，即可。

功效：川貝燉雪梨是歷來為大眾所公認的清潤滋補佳品，可常食，秋季最宜。川貝味甘、苦，性微寒，歸心、肺經(jīng)。川貝苦寒，能清熱，其質(zhì)潤，入肺經(jīng)可潤肺化痰。雪梨也為清熱滋潤之品。

黑芝麻粥

原料：生黑芝麻20克，粳米100克。

制作方法：黑芝麻洗凈去雜質(zhì)，與粳米一同熬至熟爛即可。

功效：“晨起食粥，推陳出新，利膈養(yǎng)胃，生津液，令人一日清爽，所補不小”，選用生黑芝麻熬粥，雖不及炒芝麻香，但是避免增加滋膩燥熱助長濕熱。粳米熬粥較為綿軟，能健益脾胃。

蓮藕木耳湯

原料：適量蓮藕、排骨、黑木耳，適量生姜、料酒。

制作方法：排骨洗凈后，涼水入鍋，加一點料酒，水開后煮一分鐘，倒掉水再洗凈；把排骨放入高壓鍋，加水沒過排骨，加一點料酒和幾片生姜，上汽后，壓7分鐘至8分鐘；蓮藕切滾刀塊，黑木耳提前泡發(fā)洗凈；把排骨移至砂鍋，加入蓮藕、黑木耳、大棗，加適量料酒，小火燉煮即可。

□李思敏 楊德鳴