大武夷新聞網訊 為了全力做好第十七屆省運會建甌市分賽區(qū)食品安全保障工作，確保賽事順利進行。近日，建甌市舉辦省運會食品安全保障工作培訓會，建甌市市場監(jiān)督管理局相關股室、有關鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道工作人員，以及建甌市定點接待酒店、大型商超、糕點店、建字號和建州味道示范店等相關人員參加培訓。

此次培訓主要圍繞餐飲服務食品安全保障要求和食物中毒事故的應急處置展開，重點學習餐飲服務食品安全保障工作的18個關鍵點、省運會食材安全把關要求，以及食品安全事故應急處置流程等。同時要求各監(jiān)管部門及定點餐飲服務主體要高度重視，切實做好省運會期間的餐飲服務食品安全保障工作。會后，建甌市市場監(jiān)督管理局工作人員還到部分餐飲服務接待單位進行檢查指導，通過強化對賽事接待餐飲服務單位和賽場周邊食品經營單位的日常巡查監(jiān)管，消除各種潛在的食品安全隱患，逐步提高餐飲服務單位責任與意識，從而有效保障省運會食品安全。

建甌市家興大酒店廚師長詹云華說：“食品安全這一塊我們一直都很用心在做，為了省運會，我們酒店在往后的幾個月里，會在不足的地方努力做得更完善，讓來酒店的消費者更放心?！?/p>

建甌市市場監(jiān)督管理局副局長甘霆表示，距離省運會還有幾個月的時間，建甌市市場監(jiān)督管理局在這期間會加強市場餐飲環(huán)節(jié)的監(jiān)管，落實好監(jiān)管責任，同時要加強與組委會的密切溝通、協(xié)調，使運動員在建甌吃得好、吃得健康。（通訊員 池雪喻）