由多位資深茶葉專家組成的審評團(tuán)隊(duì)，對天工茶葉有限公司的茶葉樣本進(jìn)行審評。

由多位資深茶葉專家組成的審評團(tuán)隊(duì)，對傳袍正巖公司的茶葉樣本進(jìn)行審評。

武夷山是烏龍茶、紅茶的發(fā)源地。

武夷巖茶，是我國第一個(gè)建立國家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物樣品的地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

武夷巖茶國家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物樣品，于2002年8月首次完成研制。

“讓我們的茶產(chǎn)業(yè)，在生產(chǎn)、營銷、檢驗(yàn)、科研等多個(gè)方面，都有一個(gè)更吻合、更直觀的依據(jù)。看得見，也摸得著?！比涨?，談及國家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物樣品的作用，武夷巖茶（大紅袍）制作技藝代表性傳承人劉國英說。從2002年開始，他參與或主持每一次的武夷巖茶國家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物樣品研復(fù)制工作。

武夷巖茶國家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物樣品的研復(fù)制，有助于提升武夷巖茶的質(zhì)量水平，推動(dòng)武夷山茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

目前，武夷山市茶園面積14.8萬畝、毛茶總產(chǎn)量3萬噸、毛茶總產(chǎn)值29.9億元，注冊茶葉類市場主體共3萬余家，茶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)150億元，茶葉稅收2.28億元，全市約12萬人從事茶葉生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)。

在今年5月發(fā)布的“2025中國品牌價(jià)值評價(jià)”區(qū)域品牌（地理標(biāo)志）百強(qiáng)榜中，武夷巖茶以品牌強(qiáng)度915、品牌價(jià)值750.18億元的成績排名榜單第3，連續(xù)第9年蟬聯(lián)茶葉類區(qū)域品牌（地理標(biāo)志）價(jià)值第2，品牌強(qiáng)度持續(xù)保持第1位。

今年6月，首批傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)培育名單發(fā)布，武夷巖茶入選。

實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣不分區(qū)域只分等級

自武夷巖茶2002年申報(bào)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)成功后，武夷山市就開始研制武夷巖茶國家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物樣品。2004年進(jìn)行了第一次復(fù)制。最近一次的復(fù)制是 2021年12月，該標(biāo)樣的有效日期至2024年12月，現(xiàn)已過期。據(jù)悉，第八次武夷巖茶國家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物樣品研復(fù)制工作于九月啟動(dòng)。

“武夷巖茶國家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物樣品的原料，選自武夷山各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，不同的產(chǎn)區(qū)，只明確等級，而不分是否正巖還是半巖、洲茶。”劉國英表示。

在武夷巖茶國家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定：武夷巖茶是指在武夷巖茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)（即福建省武夷山市所轄行政區(qū)范圍），獨(dú)特的武夷山自然生態(tài)環(huán)境條件下，選用適宜的茶樹品種進(jìn)行繁育和栽培，用獨(dú)特的傳統(tǒng)加工工藝制作而成，具有巖骨花香品質(zhì)特征的烏龍茶。

“目前，我們已初步確定了原料提供企業(yè)，共55家?！蔽湟纳绞胁杵放票Ｗo(hù)協(xié)會會長黃聰說。

成立于2023年12月的武夷山市茶品牌保護(hù)協(xié)會，以服務(wù)茶企為宗旨，加強(qiáng)對茶葉品牌保護(hù)的調(diào)研，掌握茶品牌發(fā)展和趨勢，著力提高武夷山市茶品牌保護(hù)的力度，努力推動(dòng)武夷山市茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

第八次武夷巖茶國家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物樣品研復(fù)制工作由該協(xié)會負(fù)責(zé)。

武夷山市傳袍正巖茶業(yè)有限公司入選肉桂2款、水仙1款、北斗1款，武夷山天工茶葉有限公司入選一款水仙、一款黃奇、一款半天妖以及兩款肉桂……“我們把相關(guān)工作做在前。這段時(shí)間，專家組已經(jīng)陸續(xù)開始對原料入選企業(yè)進(jìn)行審評工作?！秉S聰說。

實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣分成5個(gè)產(chǎn)品品種

《地理標(biāo)志產(chǎn)品 武夷巖茶》中將武夷巖茶分成5個(gè)產(chǎn)品品種，即大紅袍、名叢、肉桂、水仙和奇種，并按感官品質(zhì)特征分別將大紅袍產(chǎn)品分為特級、一級和二級，將肉桂產(chǎn)品分為特級、一級和二級，將水仙產(chǎn)品分為特級、一級、二級和三級，將奇種產(chǎn)品分為特級、一級、二級和三級，名叢產(chǎn)品不分級。

據(jù)介紹，按照標(biāo)準(zhǔn)樣品的預(yù)期用途及市場調(diào)查結(jié)果，第八次標(biāo)準(zhǔn)樣品計(jì)劃共制備600套，每套包括大紅袍（特、一、二級）、水仙（特、一、二、三級）、肉桂（特、一、二級）、名叢（中檔）、奇種（特、一、二、三級）各1罐，共15罐，每罐100克。

“武夷巖茶國家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物樣品的品種，也可以分為無性系和有性系。奇種是有性系，其他4種都是無性系?！眲⒄f，“標(biāo)準(zhǔn)樣品能很好地展現(xiàn)武夷山茶葉品種的豐富性?！?/p>

武夷山素有茶樹品種資源王國之稱。優(yōu)良的茶樹品種是形成武夷巖茶“巖骨花香”優(yōu)異品質(zhì)的內(nèi)在因素，也是武夷巖茶發(fā)展的根本和基礎(chǔ)。目前，根據(jù)記錄武夷巖茶樹種質(zhì)資源280份，可用種質(zhì)資源70多份，是現(xiàn)代茶樹新品種培育的重要資源庫。

據(jù)了解，此前制作的武夷巖茶國家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物樣品，很受茶企或愛茶人喜歡。

“有了標(biāo)準(zhǔn)樣后，自己在做茶過程中，心里就有數(shù)了?！蔽湟纳绞袀髋壅龓r茶業(yè)有限公司的陳文珠，就曾多次購買武夷巖茶國家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物樣品。