如果把它看作是一種經濟作物，它正不斷地增加著地方和茶農們的收入；如果把它看作一種健康時尚的飲料，它正悄然地改變著人們生活的方式和理念；如果把它看作是一種文化現象，它已深深融入這座城市的血脈和性格當中。

——大型系列紀錄片《武夷茶文化》

一葉武夷茶，半部世界史。

武夷茶文化內涵豐富、底蘊深厚， 古往今來，茶人筆耕不輟，所著茶書典籍浩如煙海。但對武夷茶愛好者而言，找到一本完美的讀物并不容易。專業(yè)書籍艱深晦澀，野史小說缺乏真實性，哪里有專業(yè)、權威又不失可讀性的普及類讀物？

今天給大家推薦的這本《武夷山水一壺茶——武夷茶文化知識通覽》，堪稱武夷茶文化的“百科全書”。它既講正統(tǒng)歷史，也講趣聞軼事，甚至還有藝術文化、自然地理，斟酌古今、縱橫中外，而且全書圖文并茂，文字曉暢，融科學性、知識性、趣味性于一體，將每一個話題做到極致，深具人文美學價值，帶你解讀歷史背后的秘聞真相，體味歷史人物的悲歡成敗。

還原鮮活歷史，兼具深度和廣度

穿越五千年的時光隧道，承載著深厚意蘊和哲思精神的武夷茶文化，猶如璀璨明珠，熠熠生輝于華夏文明的長河中。

全書分九章三十六節(jié)，囊括歷史文化、生態(tài)環(huán)境、制茶技藝、沖泡品鑒、非遺文化、品牌價值、風雅茶韻、健康價值、茶人精神等方面，從社會、文化、經濟、人物等多角度對每一個歷史階段進行“宏觀+微觀”的立體式探討，全景式展示了武夷茶的多元維度。

武夷山產茶的歷史傳頌于漢，見載于唐，興盛于宋，貢御于元，改炒綠于明，創(chuàng)烏龍茶、紅茶于清。獨特的生長環(huán)境孕育出武夷巖茶氣質卓絕的“巖骨花香”，飽經風霜的古茶樹見證著古閩越先民的生活智慧和辛勤勞作，對武夷茶的記載和美譽不斷散落在史書長卷中，留下了“唯有武夷雨前最勝”的精彩，以及不少動人傳說和文學經典。

武夷茶不僅是日常飲品，更是承載了武夷山哲學思想、禮儀習俗、藝術審美與生活方式的獨特載體，由此衍生出了精湛的制作技藝、精彩的茶事活動和豐厚的非遺文化。茶與儒釋道結合，并憑借優(yōu)雅的飲茶風尚，以及充滿藝術感的飲茶禮節(jié)風靡全世界，最終形成了與東方文化相映成趣的“茶文化”。

豐富的武夷茶文化在深厚的歷史底蘊里厚積薄發(fā)，讓武夷茶成為中國茶的“代言人”，改變了世界的味道，在古代中國與俄國之間洞開了一條連接武夷茶源地與世界的商貿通道，開辟了一段跨越歷史與文化的傳奇之路。

民國期間連年戰(zhàn)爭，地處內地山區(qū)的武夷山躲過戰(zhàn)火，成為有志之士復興茶業(yè)的全國性重要基地。強大的茶葉專家團隊云集武夷山，造就出一部波瀾壯闊的茶業(yè)史。

《武夷山水一壺茶——武夷茶文化知識通覽》這本書，就是那把開啟時空之門的鑰匙，引領我們輕輕揭開歷史的帷幔，走進茶香四溢的古代世界。

開卷品茗，自得書中樂趣。有時仿佛置身街巷間喧鬧的茶館，看文人雅士圍爐煮茶、談詩論道，通過細膩的研磨、精心的注水、巧妙的擊拂，將茶湯調制得如乳似霧；有時又隨隱士在山林間搭建茶室，與清風明月為伴，輕輕攪動茶筅，只留下茶與人的對話；抑或伴著駝鈴聲聲，從武夷山下梅村出發(fā)，沿著萬里茶道一路北上，在古老的東方與浪漫的西方之間隨意切換場景……

“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展，這片葉香遠益清

在武夷山，茶葉還是衡量文化與經濟的尺度。這條線索，潛藏在武夷茶發(fā)展的脈絡中。

2021年3月，習近平總書記在福建考察時，曾到武夷山市星村鎮(zhèn)燕子窠生態(tài)茶園，察看春茶長勢，了解當地茶產業(yè)發(fā)展情況，強調“要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產業(yè)、茶科技這篇大文章，堅持綠色發(fā)展方向，強化品牌意識，優(yōu)化營銷流通環(huán)境，打牢鄉(xiāng)村振興的產業(yè)基礎”。

“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展理念，為這片“葉”注入了高質量發(fā)展的時代偉力。以旅興茶，正成為撬動武夷茶業(yè)振興的新支點。

有人來武夷山，為賞“雙世遺”風光；有人來武夷山，純?yōu)樘讲琛?/p>

看過《武夷山水一壺茶——武夷茶文化知識通覽》，你就會知道該去哪里感受武夷浪漫，茶韻風韻——

在武夷山諸多摩崖石刻中，翻閱凝固在崖壁上的史書，尋找武夷茶事興盛的印記；

每年驚蟄，奔赴武夷御茶園，只為那場為感恩上蒼、祈盼豐收而辦的喊山祭茶儀式；

斗茶賽是武夷山每年都會舉辦的盛事，想“淘”一泡好茶，各種茶事活動就得跑勤些；

看一場大型實景演出《印象大紅袍》，一睹十八道“武夷茶藝”的風采，再親嘗巧用武夷茗茶之色、香、味、形，料理本地所產生態(tài)食材烹制而成的武夷茶宴和武夷茶膳，都是一場滌蕩身心妙曼之旅不可或缺的元素。

而以茶文化帶動研學、養(yǎng)生、非遺文化體驗，武夷山在茶旅互動方面始終走在全國前沿。

他們推出了茶園生態(tài)游、茶鄉(xiāng)體驗游、茶保健旅游、茶事修學游等茶文化旅游線路，打磨出大紅袍溯源之旅、燕子窠生態(tài)茶園之旅、萬里茶道起點尋訪之旅、“巖骨花香”漫游道打卡之旅、武夷紅茶揭秘之旅、武夷巖茶核心產區(qū)徒步之旅、吳三地老樅探尋之旅等8條茶旅融合線路。

值得一提的是，一條以“住茶宿、吃茶膳、行茶徑、品茶趣、探茶鄉(xiāng)、泡茶湯、賞茶戲、習非遺、學茶舞”為內容的“茶鄉(xiāng)療愈九式”主題旅游線路，在2023年還曾獲評“十條最美茶鄉(xiāng)之旅推薦線路”。

這杯茶，是瑣碎日常的溫暖飲品、競速時代的精神慰藉，更是武夷山贈予世界的誠意；

這本書，既可作為武夷山旅游行業(yè)或茶業(yè)從業(yè)人員對外宣講武夷茶文化的指導讀本，也是喜愛武夷茶的茶友們了解武夷茶文化的“一本通”。

帶你接觸茶，喜歡上喝茶，再由此產生興趣，去了解武夷茶及茶文化，亦是編者編撰此書的初衷。

花謝花開，清茶自香。隨我翻開這本“茶字典”，走進武夷茶的大觀世界，了解她的前世今生吧！