陳忠華，男，1962年12月出生，中共黨員，延平區(qū)魚丸魚片飲食行業(yè)個(gè)體戶經(jīng)營。從業(yè)30多年來，他堅(jiān)持誠信經(jīng)營、合法經(jīng)營、規(guī)范經(jīng)營，對待客人熱情大方、服務(wù)周到、童叟無欺。1993年，他被評為南平市發(fā)展個(gè)體私營經(jīng)濟(jì)“先進(jìn)勞動者”；2019年，他經(jīng)營的魚片店被福建省餐飲烹飪協(xié)會評為“福建名小吃”。

“誠信經(jīng)營是是企業(yè)安身立命之本。在做生意之初,我就告訴自己要堅(jiān)守‘誠信9二字。”1987年陳忠華正式踏足個(gè)體戶經(jīng)營魚丸魚片飲食行業(yè)。那個(gè)年代,市場秩序還不健全。有朋友勸他,經(jīng)營方面可以適當(dāng)搞點(diǎn)“路數(shù)”、打點(diǎn)“擦邊球”。但他堅(jiān)決反對,他把誠信二字時(shí)刻掛在嘴邊,落實(shí)到行動上。

30多年來,他一直嚴(yán)把“三關(guān)”,保證產(chǎn)品品質(zhì)。首先是把好源頭進(jìn)貨關(guān),店里魚丸魚片原料必須是中大型水庫撈來的大頭鰱魚;其次是把好制作工藝關(guān),不僅切割魚片大小厚薄一致,而且腌制時(shí)間和調(diào)料都做了嚴(yán)格規(guī)定,做到腌制時(shí)間不夠和調(diào)料不齊、不上桌;第三就是把好食品安全關(guān),嚴(yán)格按照食品安全法有關(guān)規(guī)定,把好質(zhì)量關(guān),確保主料和調(diào)料絕對新鮮,從不出售過期、變質(zhì)、變味的食品和假冒偽劣食品。

“陳老板店里的魚丸、魚片貨真價(jià)實(shí),服務(wù)熱情周到,是我們信賴的老品牌,在這里吃東西很放心?！痹S多到他店里消費(fèi)顧客對其產(chǎn)品贊不絕口,紛紛豎起大拇指。

曾經(jīng),有幾位消費(fèi)者在陳忠華的店里吃完魚片,不小心將錢包、電腦、手機(jī)、雨傘等物件落下。每到這時(shí),陳忠華先把消費(fèi)者的東西保存好,然后想方設(shè)法尋找失主,讓失主及時(shí)回來取回。

1996年,一位消費(fèi)者不小心將7000多元現(xiàn)金遺失在店里;1997年,又有一位消費(fèi)者把裝有10萬多元現(xiàn)金的公文包拉在店里……不論錢財(cái)多少,陳忠華都沒有昧著良心“私吞”,而是如數(shù)歸還失主。很多消費(fèi)者都因此與他成為朋友,成為他的老顧客。

他淡然的說:“錢不是自己的,一分一毫也不能拿。哪怕顧客落下幾十、上百萬,我也不會見錢眼開,見義忘利!”

“只有誠實(shí)守信,生意才會越做越大,事業(yè)才能不斷開拓創(chuàng)新,發(fā)展得越來越好?！标愔胰A說,如今,他的店面已經(jīng)從最初的不足10平方米的店面,擴(kuò)大到現(xiàn)在近100多平方米,業(yè)務(wù)還擴(kuò)展到其他地市,在福州、寧德兩地開辦分店。“而且,每天我們都要將秘制好的魚片發(fā)送到建甌、建陽、武夷山、廈門、泉州等地,讓更多的消費(fèi)者品嘗到這一美食。”

吃水不忘挖井人。在企業(yè)發(fā)展順風(fēng)順?biāo)耐瑫r(shí),陳忠華也積極履行自己的社會責(zé)任,熱心社會公益事業(yè),幫助需要幫助的人。

2014年,陳忠華光榮地加入中國共產(chǎn)黨,他還與支部其他黨員一起,連續(xù)6年為延平區(qū)大橫埂古村貧困學(xué)子捐款,并與該村黨支部共建,每年春節(jié)到村里慰問村貧困戶和孤寡老人,送上慰問金和慰問品。