▲科技特派員吳良如（中）在明良食品有限公司指導(dǎo)開發(fā)水煮筍。（魏劍生 攝 資料圖片）

大武夷新聞網(wǎng)訊 近日，廈門聯(lián)華食品有限公司與建甌市政府順利簽約，一個計劃投資5億多元的農(nóng)產(chǎn)品綜合深加工生產(chǎn)項(xiàng)目落地建甌。這其中，國家林業(yè)和草原局竹子研究開發(fā)中心研究員、森林培育和利用研究室主任、省級科技特派員吳良如功不可沒。

去年3月，習(xí)近平總書記來閩考察時強(qiáng)調(diào)，要深入推進(jìn)科技特派員制度，讓廣大科技特派員把論文寫在田野大地上。建甌牢記總書記囑托，在新起點(diǎn)上深入推進(jìn)科技特派員制度，在科技特派員利益共同體、激勵保障、選認(rèn)方式創(chuàng)新、服務(wù)領(lǐng)域拓展等方面創(chuàng)新舉措。這讓一直從事筍竹產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域研究的吳良如有了更大的用武之地。

吳良如是全國鮮筍銷量前三的龍頭企業(yè)——建甌明良食品公司的科技特派員。據(jù)了解，水煮筍及保鮮技術(shù)最初由日本引入國內(nèi)，筍煮熟后浸在酸液中，可以長時間保存。但是，酸液處理法會讓鮮筍失去本身的味道。為了解決這一問題，吳良如從竹筍生物性上進(jìn)行研究，明良公司則從裝備工藝上提供試驗(yàn)。經(jīng)過多次磨合，投資4000多萬元的國內(nèi)首條鮮筍速凍生產(chǎn)線研制成功。剛煮熟的鮮筍裝進(jìn)小包裝袋，之后只需要十幾秒，就被速凍到零攝氏度以下。即便貯藏數(shù)月，竹筍仍然鮮嫩如初。憑借這“一招鮮”，明良鮮筍一舉占領(lǐng)了日本大半市場，而且售價提高了至少三成。

▲明良食品公司在加工竹筍（資料圖片）

吳良如不僅注重科研成果的轉(zhuǎn)化，還積極以智招商，做好當(dāng)?shù)攸h委政府的參謀助手。

今年初，隸屬于七匹狼集團(tuán)的廈門聯(lián)華食品有限公司看中建甌豐富優(yōu)質(zhì)的筍竹資源，有意在建甌投資農(nóng)產(chǎn)品綜合深加工生產(chǎn)項(xiàng)目。該公司組織高管到建甌實(shí)地考察，吳良如根據(jù)建甌市委、市政府安排，為考察團(tuán)開設(shè)筍食品加工專題講座。之后，他還應(yīng)邀前往廈門聯(lián)華食品有限公司總部，為企業(yè)高層作了中國竹筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景深度專業(yè)剖析報告，進(jìn)一步堅定了企業(yè)投資筍竹食品加工產(chǎn)業(yè)的信心，有效促進(jìn)了項(xiàng)目對接。

最終，廈門聯(lián)華食品有限公司與建甌市簽約。一個以筍深加工產(chǎn)品為主，利用先進(jìn)的工藝及貯藏條件的農(nóng)產(chǎn)品綜合深加工生產(chǎn)項(xiàng)目落地建甌市城東工業(yè)園。項(xiàng)目用地面積約168畝，全部投產(chǎn)后預(yù)計年加工生產(chǎn)4萬噸農(nóng)產(chǎn)品，年銷售收入9億余元。

“該項(xiàng)目從對接到落地，前后只用了20天的時間，這是科技特派員發(fā)揮專業(yè)所長，以智招商的成功典范?！苯óT市領(lǐng)導(dǎo)表示。（魏劍生 陳族欽）