金秋十月，盡管夏日的炎熱尚未完全消散，但涼爽的秋風(fēng)已輕輕掠過(guò)大地，帶來(lái)一片片金黃色的豐收喜悅。在武夷山市的吳齊村，一場(chǎng)充滿活力的現(xiàn)場(chǎng)會(huì)正在田野間熱火朝天地進(jìn)行。

2024年10月18日，應(yīng)武夷山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局邀請(qǐng)，南平市農(nóng)科所食用菌研究室主任王愛(ài)仙高級(jí)農(nóng)藝師帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)參加了武夷山市農(nóng)作物秸稈綜合利用種植大球蓋菇現(xiàn)場(chǎng)會(huì)。會(huì)上，王愛(ài)仙介紹，大球蓋菇是一種優(yōu)質(zhì)食用菌，不僅具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還能夠有效地利用農(nóng)作物秸稈，將其轉(zhuǎn)化為高蛋白、低脂肪的優(yōu)質(zhì)食材，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)廢棄物的資源化利用。

王愛(ài)仙在田間指導(dǎo)農(nóng)民播種大球蓋菇

隨后，王愛(ài)仙針對(duì)大球蓋菇種植的關(guān)鍵技術(shù)點(diǎn)進(jìn)行了詳細(xì)的講解和示范。她從菌種的選擇、培養(yǎng)基的配制、接種技巧、生長(zhǎng)環(huán)境的調(diào)控等方面入手，為農(nóng)戶們傳授了寶貴的種植經(jīng)驗(yàn)。她還特別強(qiáng)調(diào)了大球蓋菇采收時(shí)成熟度把握的重要性及常見(jiàn)病蟲(chóng)害防治。在示范環(huán)節(jié)，王愛(ài)仙親自操作，展示了接種過(guò)程，同時(shí)進(jìn)行重要環(huán)節(jié)的講解。她耐心細(xì)致地解答了農(nóng)戶們提出的問(wèn)題，并鼓勵(lì)他們?cè)趯?shí)際操作中多加嘗試和探索，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提高種植技術(shù)水平。

現(xiàn)場(chǎng)演示結(jié)束后，與會(huì)人員來(lái)到室內(nèi)會(huì)場(chǎng)展開(kāi)進(jìn)一步交流。團(tuán)隊(duì)成員與出席的企業(yè)代表就大球蓋菇的市場(chǎng)前景及銷(xiāo)售渠道向農(nóng)戶進(jìn)行了詳盡的介紹與深入的分析。隨著人們對(duì)健康飲食需求的不斷提高，大球蓋菇等優(yōu)質(zhì)食用菌的市場(chǎng)需求也在不斷增長(zhǎng)，因此農(nóng)戶們可以通過(guò)科學(xué)種植和合理銷(xiāo)售，實(shí)現(xiàn)增收致富的目標(biāo)。

現(xiàn)場(chǎng)會(huì)后與農(nóng)民進(jìn)一步交流大球蓋菇栽培關(guān)鍵技術(shù)

通過(guò)此次現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，農(nóng)戶們不僅學(xué)到了大球蓋菇種植的關(guān)鍵技術(shù)，還增強(qiáng)了對(duì)農(nóng)作物秸稈綜合利用和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的認(rèn)識(shí)。他們紛紛表示，將積極運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。

南平市農(nóng)科所食用菌研究團(tuán)隊(duì)自2003年以來(lái)，致力于大球蓋菇品種的引進(jìn)和栽培技術(shù)研究，并主持完成多項(xiàng)省、市級(jí)科研項(xiàng)目。在珍稀食用菌良種繁育和產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)方面，食用菌團(tuán)隊(duì)取得了顯著成就，榮獲多項(xiàng)省（部）級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)、豐收獎(jiǎng)、標(biāo)準(zhǔn)貢獻(xiàn)獎(jiǎng)等。為了推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，豐富食用菌品種的多樣性，近年來(lái)，團(tuán)隊(duì)與福建省農(nóng)科院食用菌研究所合作，共同開(kāi)展了大球蓋菇新品種選育、栽培模式研究等工作，努力提高產(chǎn)品質(zhì)量和種植效益，不僅為南平食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新的活力，也為農(nóng)民開(kāi)辟了新的增收渠道，助力南平市鄉(xiāng)村振興。（供稿單位：南平市農(nóng)科所 作者：王怡暄）