本文原載于閩北日報2025年8月26日四版

蓮葉搖曳，荷香漫過青磚古宅。

武夷山市東南，晉代設(shè)埠的五夫鎮(zhèn)，種植白蓮的歷史超過千年。

公元1143年，14歲的朱熹來此定居，拜“五夫三先生”為師。自此，清雅蓮花與朱子理學(xué)，結(jié)下不解之緣。

當(dāng)乙巳年的風(fēng)拂過6000畝蓮田，這里不僅有“接天蓮葉無窮碧”的勝景，更以千年白蓮為脈，譜寫文化傳承、產(chǎn)業(yè)活力與鄉(xiāng)村振興的多重交響。

如今，越來越多的四海八方的人們看見——原來，五夫以蓮而興，卻不止于蓮。

晨光熹微，荷花盛放。

半畝方塘·尋芳處

“半畝方塘一鑒開，天光云影共徘徊。問渠那得清如許，為有源頭活水來。”

站在朱子廣場前眺望，腦海中的詩句還沒來得及散去，便見晨間的霧氣沿著文公山的山脊流淌，清風(fēng)拂過一池荷，也搖晃著池子里的光。

朱子廣場前荷花飄香

若說五月的武夷山是“一城茶香”，暑期，五夫便是“一鎮(zhèn)蓮香”。

即便過了處暑，荷塘里仍有荷花搖曳，一朵朵蓮蓬落在其間，悠悠然然地晃著“腦袋”。

這里氣候溫潤、土地肥沃，為蓮子的生長提供了得天獨厚的條件，素有“白蓮之鄉(xiāng)”的美譽。

相傳五代十國時期，南唐大將查文徽駐守五夫期間樂食五夫白蓮，并將之進貢皇室。而后直至清代末年，五夫白蓮一直是朝廷貢品。宋代，更有朱熹母親“煮蓮教子”的佳話。

千年歲月流轉(zhuǎn)，這座古鎮(zhèn)的傳承與豐饒，始終綿延不息。漫步古鎮(zhèn)，隨處可見路邊剝蓮子、曬蓮心的勤勞身影。

“記憶里，從七八歲開始，我們的整個夏天都圍著蓮子打轉(zhuǎn)。”在興賢村出生、長大的劉長蘭說。

五夫蓮子的加工，分為采摘、剝蓬、去殼、剝衣、通芯和烘干。但凡坐下，村民們都會順手干起剝蓬、去殼等活計來。這些早已成為他們的生活日常。

村民們在加工蓮子

“蓮子是鄉(xiāng)愁呀。一放暑假，大家也總會帶孩子們參與進來?！毕駝㈤L蘭這樣的五夫人不少，鄉(xiāng)愁縈繞心田。

一定是浸潤了朱子理學(xué)的氣息，細(xì)數(shù)過往時光，多少作家、畫家、攝影家和學(xué)者，太多不同身份的人們，為荷而來。他們在五夫徜徉、沉醉，從磚瓦巷陌中找尋歷史的痕跡，觀照古今，承系當(dāng)代。

行走間，不時會遇見研學(xué)團隊，一群群青少年興致盎然地探訪書院、宗祠與朱子社倉，浸潤在數(shù)不清的故事里。

去年11月，“五夫朱子文化園研學(xué)實踐教育基地”入選福建省兩岸青少年研學(xué)基地名單。數(shù)據(jù)顯示，2025年上半年，五夫鎮(zhèn)累計接待游客104萬人次，同比增長19%。

青少年在體驗?zāi)ド徸?/span>

在五夫，農(nóng)耕文化與儒家學(xué)說，與當(dāng)下文化自信同頻共振。

此前，一場荷間雅集在朱子廣場舉辦，大家在馥郁茶香中領(lǐng)會文化之美，沉浸式感受朱子的宋代生活美學(xué)。

紫陽樓、興賢書院、朱子社倉……當(dāng)下的五夫，不僅有30余處與朱熹相關(guān)的遺跡遺存，還有更多的建筑，在年輕一代的創(chuàng)意改造下，融入現(xiàn)代審美與活力，讓曾經(jīng)靜默的屋舍，成為極具特色的旅游打卡點。

尋芳的游人與荷花合影

時光在過去與未來間交織，尋芳的游人漫步街頭巷尾，以手環(huán)抱荷花、與古舊屋舍同框留念。而小鎮(zhèn)的農(nóng)家院落里，以蓮為名的時令風(fēng)物，讓夏日限定的味覺盛宴，成為無數(shù)人難以忘卻的“舌尖上的鄉(xiāng)愁”。

慢慢走，一幀一景中，是歷史與現(xiàn)代交融的弦歌。

無邊光景·自在行

今年5月，“五夫白蓮”入選全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品。

“五夫白蓮，營養(yǎng)豐富?！闭f起這個榮譽，武夷山市喊山特產(chǎn)農(nóng)民專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人連理來神情自豪，說話的聲調(diào)似乎都提高了不少。

他的自豪，來源于全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄暨特質(zhì)農(nóng)品登錄系統(tǒng)認(rèn)定——以100g為單位，五夫白蓮蛋白質(zhì)、維生素C、鈣含量實測值分別為22.8g、18.8mg、128mg，必需氨基酸指數(shù)72.38%，各項指標(biāo)遠(yuǎn)高于類比參照值。

一直以來，五夫白蓮都以“顆粒飽滿、清香甘甜、耐煨易熟”等優(yōu)異品質(zhì)遠(yuǎn)近聞名。

獲得國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)的五夫白蓮，不僅是《本草綱目》中“交心腎、厚腸胃”的藥食同源珍品，更早已超越食材范疇，成為地域文化與養(yǎng)生智慧的雙重載體。

但長期以來，五夫白蓮面臨同質(zhì)化嚴(yán)重、附加值低下等行業(yè)困境。市面上的產(chǎn)品，多停留在散裝蓮子的初級形態(tài)，市場競爭壓力大。

“這么好的東西，理應(yīng)讓更多人認(rèn)識到、喜歡上?！边B理來說出了五夫人的心聲。為此，他引進太空36號、建選17號等白蓮新品種，建設(shè)白蓮標(biāo)準(zhǔn)化種植繁育基地300畝，并研發(fā)多款蓮子產(chǎn)品。

如何讓好物走得更遠(yuǎn)？

“嘗嘗，這是我們的拳頭產(chǎn)品，‘五子登科’之一。”五夫鎮(zhèn)黨委書記劉峰捧起一捧鋁膜小袋獨立包裝的即食蓮子，回答了記者的疑問。

撕開無菌袋，清香撲鼻，蓮子顏色微黃，鮮甜軟糯的口感與剛煮好的蓮子別無二致。

保鮮技術(shù)賦能，為“好物好賣”注入活水。近年來，五夫鎮(zhèn)持續(xù)強化科技支撐——

選派專業(yè)干部、鄉(xiāng)土科特派開展技能培訓(xùn)，推薦優(yōu)秀團隊申報省級科特派，引入高校師生實踐教學(xué)，為白蓮產(chǎn)業(yè)注入人才動能；

邀請專家現(xiàn)場觀摩交流，推動加工機械納入農(nóng)機補貼目錄，籌備省級機械化現(xiàn)場會，為白蓮產(chǎn)業(yè)搭建科技平臺；

指導(dǎo)合作社研發(fā)即食蓮子，聯(lián)合博士團隊優(yōu)化食品工藝，引導(dǎo)企業(yè)開發(fā)多元衍生產(chǎn)品，為白蓮產(chǎn)業(yè)提升產(chǎn)品價值。

蓮子冰棒、蓮子麥芽糖、蓮子雙棗糕……多樣化的滋味，讓池塘里的盈盈蓮意，化作了唇齒間的綿綿清甜。

“今年正月，即食蓮子開始推向市場，很受江蘇、浙江、上海、四川、重慶等地消費者的喜愛?！蔽宸颉佰兹占小迸?，連理來一邊打包發(fā)往上海的即食蓮子，一邊琢磨著怎么降低包裝耗費的人力成本。

蓮子收獲時節(jié)幾近尾聲。蓮子曲奇餅干、蓮子孝母餅、蓮子酥作為“五子登科”的系列產(chǎn)品，還將陸續(xù)上新，“奔赴”我們的舌尖。

“蓮為花中君子，渾身是寶，做人亦當(dāng)如蓮，立身正派。”當(dāng)朱熹母親的話語，穿透800多年的時空，余音裊裊間，越來越多的人，感受到了五夫白蓮的韻味。

萬紫千紅·好“豐景”

蓮，出淤泥而不染，濯清漣而不妖，是中國人傳頌千年的精神象征。

在朱子故里五夫，這種承載著高潔品格的植物，更是一種文化符號。每一季的荷花綻放，都是古鎮(zhèn)一期一會的邀約。

古樟樹下，“千人剝蓮”趣味賽人頭攢動，場面壯觀；五夫蓮?fù)踬惱揄憫?zhàn)鼓，評出白蓮狀元、榜眼、探花、進士，古韻悠悠；興賢古街，“七市文創(chuàng)集”熱鬧開市，荷風(fēng)醺人醉；不覺曉露營地，“蓮蓬”草地音樂派對煙火氣升騰，盡顯青春活力……

荷花節(jié)上，有好風(fēng)光，更有好“豐景”。不知年歲幾何的香樟沉靜內(nèi)斂，游人如潮的節(jié)慶喧囂熱鬧，兩者碰撞交融，別有一番韻味。

五夫蓮事，源于夏季，從不局限于夏季。

“寧可食無肉，但蓮子定要常備?！痹谖湟纳?，老人們時常叮囑家里的孩子。

想象著，在晚風(fēng)中，盛一碗蓮子羹，坐在窗邊，看夕陽把影子拉得長長，在淡淡的甜香中拋卻煩惱。

蓮子羹是點心，也是鄉(xiāng)愁的回響。每一次品嘗，都會不自覺地想起孕育它的那一方水土。

如今，這份帶著甜味的鄉(xiāng)愁，順著潭溪和籍溪的水，流向遠(yuǎn)方。

培育龍頭、科技賦能、政策引領(lǐng)。當(dāng)?shù)匕咨彯a(chǎn)業(yè)發(fā)展工作專班成立以來，以系統(tǒng)思維深耕白蓮產(chǎn)業(yè)鏈，多點發(fā)力，讓千年“貢蓮”煥發(fā)新生機。

2024年，五夫白蓮連片種植面積突破6000畝，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超1億元，4家龍頭企業(yè)引領(lǐng)發(fā)展，五夫鎮(zhèn)得以躋身省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)（白蓮）強鎮(zhèn)，規(guī)模效應(yīng)持續(xù)凸顯。

產(chǎn)業(yè)興旺、蓮農(nóng)增收的動人畫卷徐徐鋪展。品質(zhì)升級更讓五夫蓮農(nóng)嘗到甜頭，白蓮一級品率從25%躍升至45%。

“7月份，每天在互聯(lián)網(wǎng)平臺能賣掉約1萬朵荷花。”返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)青年劉旭春說，開始做短視頻后，意外發(fā)現(xiàn)很多觀眾喜歡荷花，便嘗試直播“帶花”。

劉旭春直播賣荷花（林李冰 鐘倩 攝）【點擊查看詳情：從高薪白領(lǐng)到荷塘主播，26 歲小伙帶火五夫荷花，50萬粉絲追著這抹香】

他的成功，也讓更多年輕的“新農(nóng)人”“三鄉(xiāng)人”，看到利用新媒體拓展新賽道的前景。

從暢通白蓮銷路，到開發(fā)深加工產(chǎn)品，從拓展荷花經(jīng)濟，到提升品牌影響力，面向未來，五夫鎮(zhèn)謀劃全局，思路清晰——

建規(guī)模種植示范區(qū)提產(chǎn)，推機械加工降本；

以“企業(yè)+農(nóng)戶”“合作社+農(nóng)戶”模式，激發(fā)蓮農(nóng)干勁；

借勢省級產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)建設(shè)，深挖蓮蓬、蓮葉、蓮心的價值；

圍繞“互聯(lián)網(wǎng)+”與朱子文化周、荷花季，讓“五夫白蓮”的牌子更亮。

800多年前，朱子在半畝方塘邊詠嘆“源頭活水”。如今，6000畝蓮田在科技與文化的滋養(yǎng)下，正涌出產(chǎn)業(yè)振興的新活水。

當(dāng)月光再照荷塘，蓮葉里不僅有千年文脈，五夫人腳下的新征程也在荷香中蔓延。這朵承載著歷史與希望的蓮，愈發(fā)繁盛。

記者手記

興產(chǎn)業(yè)留鄉(xiāng)愁

驅(qū)車從武夷山市區(qū)出發(fā)，往東南行駛60公里，當(dāng)無際的荷田與稻田交錯的美景映入眼簾時，便到了五夫鎮(zhèn)。

記者在“圩日集市”旁見到連理來時，他正忙著打包即食蓮子，發(fā)往江浙滬等地。從建設(shè)種繁育基地、引進白蓮新品種，到創(chuàng)辦合作社、帶領(lǐng)鄉(xiāng)親增收，如今，又采購加工設(shè)備、開發(fā)即食蓮子和蓮芯茶等新產(chǎn)品，多年耕耘，連理來一直在路上。

在五夫，還有許多像連理來一樣的蓮農(nóng)，正是他們的辛勞，讓鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)“活”起來。

從文化賦魂到科技賦能，五夫白蓮產(chǎn)業(yè)漸成氣候，逐步走上自己的鄉(xiāng)愁產(chǎn)業(yè)賽道。優(yōu)異的品質(zhì)，是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的底氣；多元化新品研發(fā)，不斷提升白蓮附加值；互聯(lián)網(wǎng)直播帶貨，蹚出荷花經(jīng)濟新路徑；一年一度的荷花節(jié)，讓五夫白蓮的意象深入人心，串聯(lián)起剝蓮互動、蓮?fù)醺傎?、雅集茶會和文?chuàng)集市等農(nóng)文旅融合玩法……

一粒蓮子，讓鄉(xiāng)村煥發(fā)新生。隨著五夫白蓮受到越來越多人喜愛，五夫“蓮事”從夏季延伸向四季。如今，當(dāng)?shù)剡€在規(guī)劃建設(shè)蓮心工坊等項目，為白蓮采摘后商品化處理、直播基地打造、荷塘驛站建設(shè)等產(chǎn)業(yè)鏈提升搭建平臺。相信在市場帶動與政府推動結(jié)合下，在科技與文化之水共同澆灌下，五夫的荷塘將盛開出鄉(xiāng)村振興之花。